Kastamonu'nun Taşköprü ilçesinde ata tohumundan vazgeçmeyen sarımsak üreticisi Hasan Kayıkcı, 30 yıldır aynı tohumu
Kullanıyor.
Avrupa Birliği (AB) ve Türkiye`de coğrafi işaret tescili bulunan TAŞKÖPRÜ SARIMSAĞI, bölgede bu yıl yaklaşık 28.000 dekar alanda üretiliyor. Bölgede "BEYAZ ALTIN" olarak nitelendirilen sarımsağın hasadı devam ediyor.
İlçeye bağlı Karşı köyünde yaşayan Hasan Kayıkcı da yaklaşık 15 dekar alanda sarımsak üretimi gerçekleştiriyor.
Hasan Kayıkcı, ailece tarlada çalıştıklarını, yıllardır sarımsak dışında başka bir ürün yetiştirmediklerini söyledi.
TAŞKÖPRÜ Sarımsağının Çin sarımsağıyla karıştırılmaması gerektiğini vurgulayan Kayıkcı:
"Ayrı bir tadı, aroması ve lezzeti vardır. Dişi, pembe ve kırmızı, acı ve sert olur. İçerisindeki selenyum miktarı Taşköprü`ye özgüdür, başka yerde bulunmaz. TAŞKÖPRÜ Sarımsağına, `beyaz altın` deriz, çünkü dışının rengi bembeyazdır. Renk, kalite ve aroma olarak hiçbir sarımsak TAŞKÖPRÜ Sarımsağını tutmuyor." dedi.
Haber Kaynak: DOĞAL TARIM, ATALIK TOHUM, EĞİTİM VE UYGULAMA MERKEZİ
“Fotoğraflar Gazeteci Naci İşler Arşivi”
