Ürgüp Belediye Başkanı Ali Ertuğrul Bul, yerli tohumların korunmasına yönelik önemli bir adımı daha kamuoyuyla paylaştı. Aksalur Mahallesi’nde üretimi yapılan Albostan Ata tohumu buğday ile ekmek üretimine devam ettiklerini belirten Başkan Bul, bu yıl hasadı yapılan buğdaydan yeni bir ürün daha geliştirdiklerini açıkladı: Albostan buğdayından bulgur.
Başkan Bul’un açıklamalarından öne çıkanlar:
Geçtiğimiz yıl piyasadan temin edilen Albostan buğdayı, bu yıl Aksalur Mahallesi’nden iki çiftçiye (Şaban Aksoy ve Yusuf Temel) satın alma garantili olarak verilerek üretildi.
Diğer köylerden gelen taleplere rağmen üretimin Aksalur’la sınırlı tutulduğu vurgulandı: “Buğday orada yetişsin, ekmek orada pişsin; Aksalur’a katkı olsun.”
Hasadı yapılan buğdayların alımı başladı.
Şimdi ise yeni bir ürünle tüketici karşısına çıkılacak: Gluteni düşük, sağlıklı Albostan buğdayından bulgur.
Ürün, paketlenmiş şekilde Ürgüp’te satışa sunulacak.
Başkan Bul, yerli ve sağlıklı üretimi desteklemeye devam edeceklerinin altını çizerek “Afiyet olsun” mesajıyla paylaşımını sonlandırdı.
Bu girişim, yerel tarımın desteklenmesi, ata tohumlarının korunması ve kırsal kalkınmanın sağlanması açısından önemli bir örnek teşkil ediyor.
naciisler@gmail.com