Nevşehir’de artan üretim maliyetleri, fırıncıları zor durumda bırakıyor. Un fiyatlarının son 9 ayda iki katına çıktığını belirten pideciler, satış fiyatının aynı kalması nedeniyle içli pide üretimini sürdürmekte güçlük çekiyor. Kentteki fırıncıların büyük bölümünün maliyetler nedeniyle içli pide yapımını bıraktığı öne sürülüyor.
Nevşehir il merkezinde faaliyet gösteren fırıncılar, artan maliyetler karşısında yaşadıkları sıkıntıları dile getirerek yetkililerden çözüm bekliyor. Fırıncılar, özellikle un fiyatlarındaki artışın üretim giderlerini önemli ölçüde yükselttiğini, buna karşın içli pide fiyatının 20 TL’de kalmasının işletmeleri zorladığını ifade ediyor.
UNUN ÇUVALI 900 TL’DEN 1.800 TL’YE ÇIKTI, PİDE FİYATI DEĞİŞMEDİ
Nevşehirli fırıncılar, yaklaşık 9 ay önce 900 TL olan bir çuval unun fiyatının bugün 1.800 TL’ye yükseldiğini, ancak içli pidenin satış fiyatının hâlâ 20 TL olduğunu belirtti.
Yaşadıkları ekonomik sıkıntıyı anlatan fırıncılar, şu ifadeleri kullandı:
“Bundan 9 ay önce unun çuvalı 900 TL idi, biz içli pideyi 20 TL’ye yapıyorduk. Şimdi unun çuvalı 1.800 TL oldu, biz hâlâ içli pideyi 20 TL’ye yapıyoruz. Bu rakamın 30 TL olması lazım ya da unun ucuzlamasını istiyoruz.”
Fırıncılar, mevcut fiyatlarla üretim yapmanın giderek zorlaştığını ve maliyetlerle satış fiyatı arasındaki farkın işletmeler üzerindeki baskıyı artırdığını dile getirdi.
“KAZANAN ARACILAR OLUYOR”
Buğday üreticilerinin de fırıncıların da mevcut fiyat düzeninde yeterince kazanamadığını savunan pideciler, tedarik zincirindeki fiyat oluşumuna dikkat çekti.
Fırıncılar, “Buğday üreten çiftçi kazanmıyor, biz de kazanmıyoruz. Burada bir tezatlık var. Kazanan aracılar oluyor.” sözleriyle yaşadıkları duruma tepki gösterdi.
“PİDECİLERLE SOMUNCULAR AYNI KEFEYE KONMAMALI”
Nevşehirli fırıncılar, pide üretimi yapan işletmelerle somun ekmek üreten fırınların maliyet ve fiyatlandırma koşullarının ayrı değerlendirilmesi gerektiğini de vurguladı.
Zam talebinden ziyade un fiyatlarının düşmesini istediklerini belirten fırıncılar, “Şehrimizde pideciler ile somuncular aynı kefeye konmamalı. Zamlardan sonra bizim maliyetlerimiz arttı. Biz zam da istemiyoruz ama un fiyatları düşsün, her şey düzene binsin istiyoruz.” ifadelerini kullandı.
Artan üretim maliyetleri karşısında ayakta kalmaya çalışan Nevşehirli pideciler, un fiyatlarının düşürülmesine yönelik çözüm üretilmesini bekliyor. Fırıncılar, maliyetlerdeki artışın devam etmesi hâlinde içli pide üretiminin daha da azalabileceğine dikkat çekiyor.
📩 İletişim: [[email protected]]
